炒干货培训（学时：5天）培训品种：1、果仁类：炒杏仁、琥珀核桃仁、炒腰果、瓜子仁、山核桃仁。2、坚果类：炒山核桃、炒夏威夷果、炒银杏、炒核桃、炒松子、炒胡桃、炒栗子、炒花生。3、炒豆类：炒黑豆、炒黄豆、炒蚕豆。4、瓜子类：奶油瓜子、白瓜子、五香瓜子、西瓜子、葵花子、话梅瓜子、椒盐瓜子、南瓜子、绿茶瓜子。我们专业种类有炒瓜子炒花生炒板栗炒山楂，炒干果炒开口笑炒一些干果等。品种也随之推陈出新，从传统的花生葵花子、占主导地位，到山楂山药豆、板栗、花生等各种干果的大量采用，许多含有丰富营养的干果都进入了炒货的行列；制作方法从纯炒制到摇、裹、搓、蹦、煎、炸不断变化；花色从不加配料的纯炒制到椒盐味、五香味、奶油味、水果味等不断创新……炒货将以前所未有的新产品、新姿态出现在人们的生活中。凡来我校学习小吃技术的学员，手把手教学，随到随学，提供吃住，包教会，学期不限学会为止。技术三年内免费技术升级，免费开业指导，让您无后一切顾之忧。金凌学校，*专业的小吃技术，配方配料公开化，小本创业投资稳。