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课程介绍

 火锅技术培训    我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,(早上9:00上课—12点下课,下午14:00上课—17点下课);我们*大的优势就是依仗万名学员的教学经验和几百余家合作店成功案例;根据学员的实际情况为学员量身打造属于学员自己的特色培训方案,进行全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训,一般简单的课程3—5天能学会,难度大点的7—30天,随到随学,当天安排课程,节假日不休息。每个项目可以免费安排1~2人进行学习。由老师手把手传授,一对一教学,学完后保证让学员自己动手操作。培训内容    1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。    2.各种火锅汤底料的配方及熬制。    3.各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。    4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。    5.学员实操各式火锅的制作。    6.学习多种开胃菜的制作。    7.火锅店常用设备器具采购。    8.投资预算分析及风险回避,火锅店经营方法与管理。培训过程    1、火锅配方中的香料的识别 ;    2、火锅蘸酱碟的制作方法 ;    3、火锅清油的底料的炒制技术;    4、火锅老油的底料的炒制技术 ;    5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ;    6、鸳鸯锅制作方法;    7、火锅味型的对锅技术 ;    8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ;    9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 ;    10、后期电话辅导,开店疑难问题解决等等;培训时间    不限制学习时间。,学会为止。一般2--4天左右,视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!    湘味轩培训中心拥有多年培训经验,老师辅导,让您创业无忧,全国拥有100多家分点!真正美食界的王者,秉承着一对一教学模式!技术,不限定学习时间!学技术,就选湘味轩!所采用的独特的教学方法和培训手段,受到广大的创业人士的一致好评。培训费用    活动优惠价:800 元       包含技术转让费、学习资料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。

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