金凌六大优势： 1、近20年餐饮培训经验，技术精湛，经验丰富，全国5大校区；2、大师领衔任教，专业精修教师全程指导,手把手实践教学；3、按需定制，签约教学，学时不限，随到随学，学会为止；4、三分理论，七分实践，注重实践动手能力；5、提供全程经营指导建议，助学员零风险创业；6、外地学员统一安排食宿，报名后报销车费；四川麻辣烫培训（学时：3-5天） 蔬菜类：串蘑菇，串菠菜，串千张，串白菜，串生菜，金针菇，串干子，串藕片，玉米棒等；操作步骤： 1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类，选料，配比及加工。3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。4.麻辣烫禽肉类，水产品类，蔬菜类材料的处理制作方法。5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。6.火锅麻辣烫，碗装麻辣烫，砂锅麻辣烫，串签麻辣烫的四种经营模式和方法。7.设备器具采购途径和要求。8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。