金凌六大优势: 1、近20年餐饮培训经验,技术精湛,经验丰富,全国5大校区;2、大师领衔任教,专业精修教师全程指导,手把手实践教学;3、按需定制,签约教学,学时不限,随到随学,学会为止;4、三分理论,七分实践,注重实践动手能力;5、提供全程经营指导建议,助学员零风险创业;6、外地学员统一安排食宿,报名后报销车费;北京脆皮烤鸭培训(学时:5天) 培训内容: 香酥脆皮鸭宫廷手撕鸭片皮鸭北京烤鸭啤酒鸭果木碳烤鸭香薰板鸭操作流程 1、烤鸭常见技法2、烤鸭炉具的使用与选购、保养3、烤鸭味道的运用4、烤鸭原料的选购5、烤鸭质量的鉴别与成本核算