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课程介绍

学习内容:(中西糕点)1、戚风、海绵、重油类蛋糕品种。2、各类饼干、曲奇、蛋塔等西点品种。3、各类中式酥点及油炸类品种。4、各式花样、调理、吐司面包品种。5、广式月饼和苏式月饼及其馅料制作学时45天,赠送学习资料。

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