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开课机构南昌食霸特色小吃培训

开课地址昌南客运站校区

开课日期滚动开班

课程介绍

炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。食霸小吃培训内容一：各种肉类原料的切法；二：原料的腌制入味方法；三：油温的认识；四：油炸的技巧；五：油炸成品的撒料制作；六：各种味型的调配等。