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南京夫妻肺片

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开课机构南京食尚香小吃培训学校

开课地址食尚香（中华路校区）

开课日期滚动开班

课程介绍

【夫妻肺片】夫妻肺片，是四川省著名的汉族小吃。属于川菜中代表性的菜品，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，制作精细，调味考究。夫妻肺片的材料中并没有 “肺”，据说，夫妻肺片原名“夫妻废片”，因材料来自于屠宰废弃的动物内脏而得名。这道菜麻辣鲜香，细嫩可口，深受人们的喜爱。【培训项目】1、卤牛系列：卤牛肉、卤牛腱、卤牛肚、卤牛杂、卤牛筋、卤牛排、卤牛舌、卤牛百叶、卤牛肝等全牛系列；2、卤素菜系列：卤干子、卤莲藕、卤海带、卤花生、卤千张、卤毛豆等。