内容提要：用面做成的食物，统称为饼，*早在《墨子·耕柱篇》里就载有此字。从晋代开始，人们逐渐掌握了发酵技术，出现蒸饼。9.jpg多种口味武大郎烧饼培训课程安排理论培训：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.老师实践操作中带领你回忆理论培训阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

  用面做成的食物，统称为饼，*早在《墨子·耕柱篇》里就载有此字。汉、魏时期，面食种类繁多，有：炉饼（烧饼）、胡饼（芝麻烧饼）、汤饼（片儿汤）、笼饼（死水面无酵蒸饼）、环饼（油炸面圈）等等，但是，却没有一种是发面的。 从晋代开始，人们逐渐掌握了发酵技术，出现蒸饼。到宋仁宗时代，仁宗名赵祯，祯与蒸谐音，为避讳祯字——“内庭上下皆呼蒸饼为炊饼”。

　　武大郎炊饼又称武大郎烧饼，是山东省梁山县的一种汉族传统名吃，*早出现于北宋年间，四大名著《水浒传》中有记载，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱，是回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香。

　　不过现在，在梁山的风景区还出现了一种饼，也叫武大郎烧饼，口感香脆、可口，在薄饼上面有好多的小孔，小孔的周围布满了白色的芝麻，经过加工变成了金黄的颜色，让人看起来很有食欲。因为它轻薄可口，所以平时可以当作零食吃。

多种口味武大郎烧饼培训课程安排

　　理论培训：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论培训阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.为您准备培训期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　实际操作内容

　　1、武大郎烧饼的系统讲述;

　　2、武大郎烧饼原料的选购;

　　3、武大郎烧饼食材的预加工;

　　4、武大郎烧饼加工的基本标准;

　　5、武大郎烧饼加工的工艺步骤;

　　6、武大郎烧饼经营定价原则;

　　7、培训调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　培训时间不限制培训时间,,学会为止。一般3-10天天左右，视个人情况而定。