是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温油炸2－3分钟即可。由于其食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低温冷藏可达12个月；提高鸡肉的附加值10%－40％等优点。    石老磨无骨鸡柳是一种休闲小吃，无论外观、颜色、口感和香味均相当好，鸡肉炸制后色泽浓郁，松脆清爽，鲜嫩可口，气味浓香扑鼻！ 项目优势:    1、技术优势：独特腌制方法，保持鸡肉的水份不流失。    2、口味独特：炸后外表呈金黄，口感外酥里嫩，闻之异香扑鼻。    3、投资小，运行成本低：确保投资回收期短，效益持久稳定。    4、利润大，风险低：根据市场调查，当月投资当月回本，市场竞争力与经营利润显而易见。