香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，飘飘香香锅以桂皮、香叶、八角等十几种中药材熬制而成的五香油，其以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求，颇受全国食客喜爱。

麻辣香锅培训内容

培训内容：

蔬菜类： 莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、土豆、红薯等。

干货类：木耳、魔芋等。

海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹等。

肉类：五花肉、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等

内脏类 ：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。

丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等。

豆制品 ：豆腐干、腐竹、冻豆腐等。

实际操作内容 ：

1、讲述香锅的发展史及基本常识。

2、香锅的特色调味酱的配制及加工。

3、香锅的基本手法与技巧。

4、香锅各食材的处理技巧。

5、香锅的操作练习。 

6、香锅设备采购途径与经营模式。

培训时间：  

不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

特别优惠：

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。 

麻辣香锅

技术支持：

1、专业的老师，一对一的教你开店技术，

2、切实的指导店面招牌的设计

3、全面的指导个性化菜单设计

4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持