台湾炸鸡排鸡柳炸鸡排因为其特殊食用型态及多变化的口感，突破了以往肉食小吃的局限，所以炸鸡排已非 单纯的肉食炸物，而在小吃界被赋与新的定位，后来更因为食用时颇具机动性及饱足感，迅速攻占大街小巷与各大夜市，成为台湾普遍的小吃之一。随着现代人们的生活节奏不断加快，口味不断创新，快餐业优惠的价格口味是该行业在饮食界的制胜法宝。所以中国的快餐业自始至终都是朝阳产业。武汉聚香德“台湾鸡排”以灵活的经营模式，极低的投入，高效的回报，在快餐行业占据了不可替代的一席之地。 培训内容★大鸡排 ★麻辣大鸡排 ★吮指大鸡排 ★一品鸡排 ★特大鸡排 ★香辣大鸡排★黑椒鸡排 ★台湾碳烤鸡排 ★咔吃脆大鸡排 ★超级大鸡排 ★黄金大鸡排★爱心大鸡排 ★蒜香鸡排 ★台湾经典小吃 ★湾盐酥鸡 ★吮指田鸡腿 ★开心鸡米花★喀吱脆鸡皮 ★香辣墨鱼丸 ★香酥大虾 ★香酥鸡腿菇 ★澎湖花枝丸 ★椒盐龙抓手 ★玉米布丁酥 ★千叶豆丁 ★波浪薯 ★香甜奶心芋 ★甜心地瓜条 ★台湾怪味豆腐 ★咔啦鸡翅 ★上校鸡块培训流程1.讲述台湾鸡排的历史与基础理论知识。2.讲述台湾鸡排的营养价值与市场。3.各种鸡排制作技术与技巧 4.各种鸡排的的腌制方法 5.鸡排半成品的制作过程 6.半成品炸制方法 7.台湾鸡排的促销技巧