培训内容

特色煨码类：原汤肉丝粉面、猪骨原汤粉面、猪排原味汤粉、猪肝原味汤粉、红烧肉原味汤粉、三鲜原味汤粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原汤牛肉粉面、原汤牛杂粉面、杂酱粉面、双燕馄饨。 

特色炒码类：炒肉粉面、黄瓜猪肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉丝炒蛋、鸡杂粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、鱿鱼笋丝粉面、鳝鱼粉面等。

课程安排 

1.传授原味汤粉制作材料的认识和选用 

2.传授底汤配方及熬制技术、熬制时间及熬制火候， 

3.原味汤粉煨码的制作，原味汤粉炒码的制作， 

4.秘制红油的制作方法，米粉的搭配技巧和保险方法， 

5.开胃小菜的制作方法，开店指导，材料的采购，开店前期准备。 

6. 开店中开市、起市、收档， 开店中的员工职责分配和销售技巧。 

7.学到满意为止，申请考核。

培训费用 

政府策出台 2019促进老百姓返乡创业，实行补贴政策， 政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校（湖北垄上电视台）每周播出 学一类原价2280 元政府补贴后(1680元）以上二类一起学2280元学习包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间保证不再另收任何费用（允许2个人参加培训只收1个人的学费）

培训时间

一般3-7天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训；节假日照常授课。 

优惠政策： 本公司所有项目，同时学两项送两项，学三项送三项。 

实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用！