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武汉小吃特色培训

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开课机构:武汉文昌高级厨师学校

上课校区:武昌校区更多

联系电话: 400-029-0967 转 188060 预约试听

课程介绍

课程名称:绝味鸭脖技术培训

绝味鸭脖是中国鸭脖产品中有影响力品牌之一,味道独特,既有传统武汉鸭脖的韧劲耐嚼的特点,又结合了湖南风味特点,让人回味无穷。聚香德的决味鸭脖技术源于加盟店的正宗配方,经过多年的创新改良后形成自己独特的决味鸭脖口感,花技术培训的费用能完全掌握加盟店的配方和口感

培训内容

鸭类:决味全鸭,决味鸭掌,决味鸭翅,决味鸭锁骨,决味鸭肠,决味鸭珍,决味鸭头,决味半边鸭,决味鸭肝,决味鸭舌,决味鸭心,决味鸭架等。

蔬菜类:决味藕片,决味腐竹,决味海带结,决味豆干,决味千张,决味豆皮,决味千叶豆腐,决味牛皮干子,决味油豆腐,决味卤鸡蛋等。

培训课程: 

1.鸭脖的背景。 

2.鸭脖的选购及处理方法。 

3.绝味系列卤水的配方配比。 

4.卤水料的制作方法。 

5.绝味鸭脖的制作流程和方法 

6.决味蔬菜的制作流程和方法 

7.设备采购途径与要求。 

8.投资预算分析及经营管理经验交流。

老师一对一授课,包教会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。

支持与优惠: 

1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。 

2.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 

3.根据当地消费水平,设定产品销售价格。 

办学特色: 包教会,包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。

经营特点: “绝味鸭脖”选择上成的原、辅材料,加上精心研制的生产工艺制成,所以绝味卤鸭脖味觉层次感特别强,有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点;决味鸭脖以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。决味鸭脖是中国鸭脖产品中有影响力品牌之一,味道独特,既有传统武汉鸭脖的韧劲耐嚼的特点,又结合了湖南风味特点,让人回味无穷。决味鸭脖技术源于加盟店的正宗配方,经过多年的创新改良后形成自己独特的决味鸭脖口感

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