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开课机构：成都上匠餐饮美食培训
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课程名称：开心猫、钵钵鸡培训
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。上匠黄焖鸡米饭选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。
投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
老师很专业 ，很不错 口味很地道 各方面都比较满意
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教得不错，学有所得，值得信赖
非常不错，老师讲解很细心
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