课程名称：新农牛肉面培训
新农牛肉面
新农牛肉面以牛肉为基础，精选牛肉，牛杂，牛筋，辅以几十种草药，熬制出味道鲜美，香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红醇厚，面爽滑韧、牛肉淳正筋道。可调出麻辣和清香程度不同的多种味型，以适应东西南北口味的不同。学员经营的牛肉面馆遍布祖国大江南南北，生意兴隆！本品选用多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的米粉，再加上红色靓丽的炖肉原汤，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜香葱、香菜，如果您能吃辣，再加点辣椒，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。
培训内容
新农牛肉面 新农牛百叶 新农牛肚 新农牛筋 新农牛腱 新农牛肉 新农牛杂 新农虎皮鸡蛋 新农卤豆干 新农萝卜汤 新农特色红油。
培训费用
免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级，中途不收任何费用。
根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。提供住宿：单人单床，每个房间都有空调。
培训课程
1 讲述牛肉面的背景来源及发展史。
2.参观牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
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