课程名称：土耳其烤肉
土耳其烤肉
土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的加盟经营体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。
聚香德采用独特的制作工艺，利用专业的旋转设备，微波穿透辐射为原理，肉类烤制，可视性强，现场制作。土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。采用旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料装入特制的面饼中。
培训内容
★土耳其烤猪肉
★土耳其烤羊肉
★土耳其烤牛肉
★ 土耳其烤鸡肉
★土耳其烤鱼肉
★土耳其烤肉夹馍
★土耳其烤肉卷饼
★土耳其烤肉拌饭
★土耳其烤肉汉堡
免费培训：
★夹馍的馍的制作
★烤肉卷饼的饼的制作
★烤肉拌饭开胃菜制作
★烤肉拌饭花式造型等
培训课程
1.土耳其烤肉、薄饼机、电饼铛等设备使用及技巧。
2.土耳其烤肉腌制配方及实际操作。
3.肉夹馍的制作，卷饼的制作，烤肉汉堡的制作及练习。
4.腊肉汁及配料的配制，西安肉夹馍的制作。
5.土耳其拌饭的制作。
6.香浓骨汤的配方及制作。
7.独立完成各产品的制作，反复熟练操作。
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