课程名称：章鱼小丸子
章鱼小丸子
章鱼烧又名为章鱼小丸子，起源于日本大阪，其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。
其实，章鱼烧的好坏，关键在于它制作所使用的原料是否新鲜，如果材料不新鲜，那即使调味在好也不能把它的味道体现出来，还有，在吃的时候，别以为外皮不热了就一口放进嘴里，那一定会被烫到的，要慢慢的吃，品尝它特有的新鲜美味。
培训内容
叉烧紫菜丸★番茄酸甜丸★芥末劲辣丸★柴鱼茄汁丸 ★蒜香海苔丸★香辣柴鱼丸★蔬菜组合丸★香甜水果丸★紫甘蓝墨鱼丸★葱香鱿鱼丸等
培训课程
1.章鱼丸子的发展历史;
2.章鱼丸子制作注意事项、和设备使用方法;
3.各种酱汁的配置;
4.章鱼丸制作浆料的配制;
5.章鱼丸产品制作和口味搭配;
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