课程名称：疯狂烤翅
疯狂烤翅介绍
聚香德疯狂烤翅是公司培训食品中经典的项目之一，烤翅技术是在原有的烧烤腌制技术基础上，结合亲身实战成功经验用香料药材等配制而成。采用独特腌料腌制的烤翅，羊肉，蔬菜等，成品色泽金黄、肉质滑嫩、酥松爽口、口齿生香、香辣透味，吃后有润肺润肠、通便活血、美容、增进食欲等效果。此产品无论是从口感、颜色、形体、香味还是烤制工艺等称得上是烧烤之绝技。可调配不同的口味，能烤各类食品。疯狂烤翅项目投资小到几百元摆摊，大到上千元开店均可。本小利大，是资金有限能吃苦耐劳的投资者。
培训内容
●脆皮鸡翅
●烤翅
●香辣烤翅
●留香烤翅
●盐焗烤翅
●麻辣烤翅
●烤翅
●咖喱烤翅
●蒜香烤翅
●孜然烤翅
●柠檬烤翅
培训课程
1.讲解疯狂烤翅的香辛料的作用及分类、选料及加工。
2.讲解疯狂烤翅的各种腌料的调制配比。
3.讲解疯狂烤翅的各种主料的腌制及配料的处理。
4.讲解疯狂烤翅的制作流程及火候控制要点。
5.疯狂烤翅的主料的选购。
6.疯狂烤翅的设备采购途径与要求
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上课校区：
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