课程名称：大西北烤肉
大西北烤肉
现在你吃烧烤还吃那蚯蚓般的小肉串吗？如果是这样，那说明你不大气，大气人吃大气的大西北烤肉。现在你做烧烤还烤那一元钱三串的小肉串吗？如果是这样，那说明你不时尚，时尚就吃大西北烤肉。 大漠孤烟直，长河落日圆，茫茫草原，浩浩大西北，草绿羊肥，篝火燎燎！英雄吃肉何必轻歌慢舞，好汉喝酒又怎能蜻蜓点水！男人吃肉如虎，女人吃肉不再似鼠！ 烧烤的革命风起云涌，烧烤的财富火山爆发，两尺长的竹签拳头大的羊肉，夹着财富的风爆，席卷大江南北，天下的俊男靓女们，无不钟爱的是品尝大西北烤肉。毫无疑问，霸气的大西北烤肉即将引爆一场中国烧烤小吃行业的革命 ！
培训内容
●脆皮烤肉
●烤肉
●香辣烤肉
●留香烤肉
●盐焗烤肉
●麻辣烤肉
●烤肉
●咖喱烤肉
●蒜香烤肉
●孜然烤肉
●柠檬烤肉
培训课程
1.讲解大西北烤肉的香辛料的作用及分类、选料及加工。
2.讲解大西北烤肉的各种腌料的调制配比。
3.讲解大西北烤肉的各种主料的腌制及配料的处理。
4.讲解大西北烤肉的制作流程及火候控制要点。
5.大西北烤肉的主料的选购。
6.大西北烤肉的设备采购途径与要求
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