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开课机构：成都蜀妈餐饮培训
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课程名称：烧烤夜宵技术
1、原材料香料的认识采购
2、面油，各种撒料的制作及搭配
3、各种（海鲜、荤菜、蔬菜）生蚝、鱿鱼、扇贝、鲫鱼、锡纸脑花、郡肝、掌中宝、鸡翅、牛肉、五花肉、鸡皮、鸡心、鸭肠、黄喉、鸡爪、排骨、鸡尖、火腿肠、广味香肠、面筋、魔芋豆腐、千页豆腐、臭豆腐、小土豆、土豆片、玉米、韭菜、金针菇、茄子、香菇、藕片、木耳...等的处理刀工腌制穿串
4、烤制火候的把握，撒料技巧
5、味型的确定，成品的摆盘
感觉价格和课程都还不错，现在在学习着
机构回复：
感觉还可以，学到了真技术，学了两个项目，一个钵钵鸡和现捞技术，学两项学费才4280元，越学多越划算，
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