课程名称：安徽牛肉板面
北京美味居餐饮培训学校安徽板面技术培训费用1800（学期3-5天、包教会、学会为止、不限时间、终身免费技术升级 ）
一、正宗太和安徽板面主要传授内容如下：
板面的原料介绍--设备介绍--香料的选配--（小料、大料、）--辣椒的选择--炸小料--炸大料--辣椒的选择--炸小料--大料各种小菜的搭配方法与技能--辣椒汤的制作--调制汤料--熬油--鲜香汤的调制--不辣油料的使用方法--面的制作--面粉选用--淀粉合理使用--碱的使用方法--盐的作用--热水凉水的比例问题讲解--面条的制作--以及煮面的讲解--卤制鸡蛋--豆皮--丸子--火腿--以及蔬菜的使用。
二、板面培训期间为了创业人群板面项目单调我们专门为学员赠送40种精品凉菜的制作。
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