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开课机构：北京美味兴餐饮培训
上课校区：丰台校区更多
联系电话： 400-029-0967 转 2438 预约试听
课程名称：河南烩面培训
一、饸饹面口味：白面饸饹 荞麦饸饹 玉米面饸饹
二、饸饹面汤卤的制作 牛肉饸饹面 排骨饸饹面 五花肉沫饸饹面 鸡汤饸饹面
三、卤汤 鲜汤等汤料的制作及保存 饸饹面的配料选材及加工
四、高汤 红油 麻油 卤水的制作及保存 香辛料的作用及分类 选料 配比及加工饸饹面培训的面
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