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开课机构：北京美味兴餐饮培训
上课校区：丰台校区更多
联系电话： 400-029-0967 转 2438 预约试听
课程名称：特色炒海鲜培训
一、炒海鲜口味：麻辣口味 爆炒（香辣） 蒜香
二、炒海鲜包括：辣炒蚝子 辣炒花蛤 香辣花甲 爆炒虾尾 麻辣田螺 辣炒海爪子 炒花甲 炒螃蟹 爆炒钳子 海鲜炒饭 爆炒皮虾等
三、海鲜的选择 海鲜的清洗处理 爆炒海鲜的配料 海鲜炒制技术
四、海鲜主料的挑选 处理 加工 调味制作 标准火候配料比例
五、最后摆盘技巧
关注人数：937
关注人数：659
关注人数：910
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