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开课机构:北京京麦缘餐饮培训

上课校区:丰台校区更多

联系电话: 400-029-0967 转 13530 预约试听

课程介绍

课程名称:西餐西点烘焙班

西餐课堂内容:

1,小吃及头盘:

咖喱牛肉酥皮饺,秘制红烧鸡翅 什锦开胃小吃拼盘 卡丽娜大虾 意大利芝士米球 墨西哥总汇三明治,芝士酿米饭丸子,法式大虾杯,熏三文鱼配奶油蘑菇、黄金海鲜面包盒

2,汤:

奶油玉米浓汤,菠菜茸汤,百慕大鱼周打汤,意大利蔬菜汤,健康南瓜胡萝卜汤,罗宋汤

3,沙拉:

花园沙拉,德国土豆沙拉,法国厨师沙拉,凯撒色拉,金枪鱼沙拉,什锦水果沙拉,主厨海鲜沙拉

4,主菜;

西式牛扒套餐,西冷牛扒,肉眼牛扒,丅骨牛扒,菲力牛扒,牛仔骨牛扒,雪鱼扒套餐,烟三文鱼,蓝带猪排,里昂猪排,香煎法式羊排,什果米饭酿鸡胸,法式煎鱼排,英式炸鱼排

5意大利面 米饭 披萨:

夏威夷风情披萨,米兰披萨,蓝色海洋披萨,水果风味披萨,培根鸡肉披萨,学员自创披萨

肉酱意大利面,茄汁海鲜意大利面,咖喱风味意大利面,虾仁菌菇意大利面,肉酱千层面,海鲜贝壳面西班牙海鲜饭,香浓咖喱牛肉饭,法式奶酪蘑菇顿饭

6,特色小吃:

墨西哥卷饼 土豆馅饼 土耳其鱼肉丸子 炸鸡排 鸡翅 鸡米花 上校鸡块 虾卷 洋葱圈 薯条

蛋糕课堂内容:

1,慕斯蛋糕类:芒果慕斯 抹茶慕斯 提拉米苏、黑森林蛋糕、芒果流心慕斯、彩虹慕斯、意大利巧克力慕斯

2,乳酪蛋糕类:原味芝士、草莓冻酸奶芝士、轻芝士蛋糕裸蛋糕、菠萝乳酪,焦糖乳酪,草莓奶酪

3,常温蛋糕:戚风蛋糕、重油蛋糕、模具蛋糕、枣泥蛋糕、无水蜂蜜蛋糕、海绵蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕

4,甜品饼干类:鲜花盆栽蛋糕、木糠杯、总督杯、水果蛋糕杯、杯装慕斯蛋糕、 曲奇、蛋挞、蔓越莓饼干、手指饼干、巧克力DIY、芒果布丁、法式芒果慕斯杯,水果冻

5,水果巧克力装饰:水果选材切法搭配,巧克力花型,烟卷,扇子,巧克力片等磨具的使用

6,焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、牛奶布丁、椰香南瓜派、意式奶冻

课程评价

梁*士
梁*士
已学习54天后评价 2021年10月28日
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