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开课机构北京美味兴餐饮培训
开课地址丰台校区
开课日期随到随学

课程介绍

1、灌汤包原材料识别和挑选2、汤包的馅料核心配方比例 汤包馅料的制作 高汤比例3、汤包的和面相关步骤讲解 和面粉选用和食材识别4、汤包的包制手法及醒发时间以及汤包的火候掌握和蒸的时间5、汤包面坯的擀制要求和包制手法
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