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开课机构北京美味兴餐饮培训
开课地址丰台校区
开课日期随到随学

课程介绍

鱼粉的口味5种:麻辣口味 泡椒口味 酸菜口味 金汤口味 番茄口味二、鱼粉的原材料认识鱼粉的配料选用 口味变换配比 鱼粉的处理方法及鱼粉的腌制与炒制方法 鱼粉的汤底制作 鱼粉的煮制步骤及操作过程三、鱼粉的秘制辣椒油制作 调味配菜的制作方法四、最后整个流程的操作 上桌的摆盘

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