国际调酒师周末班

第1天学习内容

1、吧台设备用具的选购及使用

2、调酒工具的使用及保管

3、鸡尾酒的家族及风味把控

4、鸡尾酒的出品方式及调制手法练习

第2、3天学习内容

1、酒吧常用酒水的采购、保存、出品服务、鉴赏及盲品（啤酒BEER、白兰地BRANDY、威士忌WHISKY、金酒GIN、伏特加VODKA、龙舌兰TEQUILA、朗姆酒RUM、开胃酒及餐后酒APERITIF、LIQUERS）

2、酒类风味轮的把控及解析，酒精度的测算及应用。

第4天学习内容

1、传统经典鸡尾酒的操作练习（MOSCOW MULE、DAIQUIRI、RINK LADY、LONG ISLAND...）

第5天学习内容

1、主题鸡尾酒的操作练习（万圣节HALLOWEEN、圣诞节CHRISTMAS、情人节VALENTINE'S DAY...）

2、传统经典鸡尾酒的操作练习（NEGERONI、PINA COLADA、MARGRITA、APOUND THE WORLD）

第6天学习内容

1、夏季系列鸡尾酒的实际操作练习（薄荷系列、鲜果系列、冰淇淋系列、冰沙系列）

2、冬天系列鸡尾酒的实际操作练习（火焰系列、茶饮系列、托蒂系列）

第7天学习内容

1、无酒精鸡尾酒的操作练习（PLANTEE'S PUNCH、CATWAL、FALLEN ANGEL、AEGEAN SEA...）

2、试管系列鸡尾酒的制作（TUBE BABY、FRANCE RAINBOW...）

3、子弹系列鸡尾酒的制作（HEMATENCEPHALON、JELLYFISH SHOOTING...）

第8天学习内容

1、鸡尾酒装饰物的制作（水果、水果 植物、植物 花卉、糖丝圈、烘干果、彩盐边...）

2、酒吧精制水果盘的制作（西瓜盘头的雕刻装饰、橙子、苹果的雕刻、时令新鲜水果的拼盘搭配）

3、复习以上学习内容并考核