咖啡老板课程COFFEE OWNER COURSE共13天52小时1.课程概况：咖啡老板课程我不要做一个门外汉只会任由员工玩弄，我不要做只懂技术的咖啡师，要做就做精英！咖啡老板课程让你更好的了解咖啡、品鉴咖啡、制作咖啡、经营咖啡，帮助老板解决开店筹备、咖啡厅管理问题，创意咖啡、主题经营、开业、成本控制、咖啡厅推广统统搞定！2.课时安排：8小时咖啡文化8小时咖啡基础操作手法8小时意式咖啡制作8小时创意咖啡4小时单品咖啡及品鉴8小时咖啡厅开店管理4小时复习与考核3.上课时间：周一到周日均有课程安排，可随意搭配每天课程安排：早班：9：00-13：00午班：14：00-18：004.课程对象：如果您现时已经在一家餐馆、酒店或者咖啡厅里工作，那么这么课程将能够让您的咖啡制作技巧更上一层楼！从该课程毕业的学生，都是经验丰富的咖啡师，能够有效管理咖啡店、制作咖啡以及回答消费者客户的各类问题。他们不仅仅能够学会制作咖啡的技巧，同时还将对咖啡行业、工作环境卫生、销售服务程序、客户服务技巧等方面有非常深刻的了解。5.学习形式：EHS咖啡课程让学生不仅学到理论知识，还学到实际应用技能。课程的75%是实际技能，25%是理论知识。EHS给学生提供的书本和学习材料都是综合全面的。6.毕业证书：EHS理论和实操考试：咖啡文化、咖啡研磨机使用测试、实习、咖啡产品知识、咖啡厅管理。毕业颁发EHS国际咖啡师证书7.课程模块：咖啡老板课程是一个全面的课程，包括了咖啡历史文化、咖啡设备、Espresso制作、拉花雕花以及出品和服务模块，涵盖了在咖啡厅工作所要用到的主要知识。8.初级咖啡师模块：咖啡文化（咖啡的由来、咖啡从种子到杯子的过程、各国咖啡风情）Espresso萃取（研磨、布粉、控粉的操作）奶泡练习（打奶泡的原理、绵密与释疏的控制技巧）拉花入门（融合技巧、心形与树叶拉花）9.中级咖啡实操模块：高级拉花学习（郁金香、天鹅、分段式拉花）咖啡雕花练习出品制作（卡布奇诺、拿铁、玛奇朵等经典咖啡）特色咖啡创意咖啡单品咖啡10.高级咖啡厅管理模块：咖啡厅服务与出品流程咖啡厅开业筹备咖啡厅财务管理咖啡厅管理工具应用11.咖啡课程4要素：咖啡课程时长：13天，每天4小时，共52小时咖啡课程地址：广州市越秀区环市东路 咖啡课程时间：上午时段9：00到13：00，下午时段14：00到18：00；周一到周天均有课程安排，可自由选择每周上多少天