炸串，是现在比较流行的一种小吃。大街小巷出现得比较多的就是，用小吃车流动经营售卖。炸串种类多，有素有荤，口味不一，价位各异；将食物放在滚烫的油锅里，一番炸制后，捞出来，拌上各种调料蘸酱，酱有不辣的、微辣的、特辣的，适合各类人群。一般素的1-2元不等，荤的2-5元不等。别看小小的炸串生意，经营起来还是很赚钱的，真正的小本利大，养家糊口不是问题。

哪里可以学到正宗的炸串？哈尔滨引航餐饮技术培训中心，风味炸串做法简便又口味独特，麻辣鲜香，我们采用中草药香料秘制的配方，才加工出与众不同的香味。所有的原料都是纯天然的调料和中药香料，然后油炸而成，炸出来的食物无论外观、颜色、口感和香味均相当好，色泽浓郁，松脆清爽，鲜嫩可口，气味浓香扑鼻。再刷上各种不同的调味酱，鲜美润滑、油而不腻。让很多来我们这里参加炸串的客户都赞不绝口。

炸串品类：荤

炸牛肉串、炸羊排串、炸排骨串、炸鸡肉串、

炸里脊、炸黑椒里脊串、炸鸡脖、炸鸡架、

炸鸡锁骨、炸鸡翅、炸鸡皮、炸鸡胗、炸鸡块、

炸鸡心、炸掌中宝、炸鱿鱼、炸鸡头、炸大虾、

炸虾排、炸蟹棒、炸牛蛙、炸五花肉、炸墨鱼丸、

炸鸡丸、炸鱼豆腐、炸火腿肠、炸香肠、炸鹌鹑蛋、

炸鸭板肠、炸毛肚、炸腰子、炸心管、炸小黄鱼、

炸鸡柳棒、炸鸡米花、炸上校鸡块

炸串品类：素

炸大头菜、炸香菇、炸豆角、炸韭菜、

炸小土豆、炸菜卷、炸海带、炸尖椒、

香炸豆泡、炸金针菇卷、炸菜花、

炸西蓝花、炸面筋、炸小馒头、绝味香蕉、

炸面包片、炸鲜奶、炸茄子、炸豆皮、

炸玉米、炸冷面、炸榴莲酥、炸实蛋、

炸鲜蘑、炸杏鲍菇

技术传授：

各种肉类的秘料腌制

半成品加工处理

配菜的加工

赠送20余种特色拌菜： 

芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、

麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、

瓜丝金针蘑、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、

酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、

麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

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