项目介绍：　　油酥烧饼是山东汉族风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。油酥饼口感松酥掉渣，凉后不塌，不硬;盘丝五香的特点是：色泽红亮，外脆酥，内软，外观一层一层环绕。　　培训内容：　　1、原料处理技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);　　2、油酥烧饼 制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候的掌握;　　3、油酥烧饼 制作过程及工艺培训　　培训时间：　　不限制学习时间，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。