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苏州皇室糖霜课程

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课程介绍

Royal Icing英国皇室糖霜,作为*传统*经典的蛋糕装饰。洁白轻柔、干燥后坚挺、耐热、耐冷、可长期保存。其稳定的固型、多种状态变幻出层叠浮雕、迷你花朵、精致的蕾丝。优于任何食材的表现方式、甚至可以塑造出0.1毫米的线条。 从几百年前,她是皇室专属的蛋糕食材与工艺。并不是所有普通市民可以享受这份“”。而如今,皇室糖霜蛋糕依然是高贵的存在。课程介绍制作一款糖霜蛋糕,学习多种糖霜装饰手法,悬空拉线手法,反悬空拉线手法,蛋糕围边制作等(糖霜蛋糕是翻糖蛋糕里*独特的一种,也是*唯美的一种,它就像爱情,那么美丽又那么脆弱)(糖霜内容会不定期更新,以上课内容为准)适合人群:零基础小白,没有接受过系统学习,理论较差的学员学习方式:老师示范与讲解,学员全程大量实操,将从原料解析、工艺解析,实际操作等进行全方位授课模式,确保真正做到不放过任何一个制作细节!确保系统透彻的吸收每款产品的制作流程!课程安排1、认识皇室糖霜2、学习烘烤糖霜饼干底3、打英式糖霜 讲解注意事项4、了解调制糖霜调制方法及注意事项5、了解不同状态及颜色的糖霜如何调制6、填充底色、双色及多色填充技巧7、糖霜吊线、刷绣、十字绣、糖霜玫瑰、彩绘等技法结业作品:宝宝宴糖霜饼干一套、婚礼糖霜饼干一套、糖霜蛋糕一个(上图仅供参考,实际成品以授课内容为准。蛋糕胚使用泡沫代替,自己完成的作品可以带走)

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