一、冷锅串串香简介：

源自川渝地区的特色风味小吃，它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。

二、冷锅串串香项目培训内容：

1、冷锅串串底料的识别和配方；

2、冷锅串串底料的炒制；

3、冷锅串串锅底的勾兑方法和技巧；

4、冷锅串串秘制味碟技巧；

5、特殊肉质品的加工处理；

6、菜品的切法与串法等。

三、冷锅串串香培训方式：

华南餐饮小吃技术培训，老师手把手教学，简单易懂，理论与实操相结合，老师亲自指导，学员实操，学习快，更容易上手，随到随学，教会为止。

四、冷锅串串香培训时间：

上午9:30-17:30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。