课程采用小班循环教学模式，系统化讲解咖啡全产业链过程，并且实战学习全球咖啡行业主流咖啡技能(意大利咖啡体系， 单品咖啡体系)，咖啡师职业素养的培养、咖啡市场的认知及门店实战操作和管理技能，为中国咖啡市场培养更多的优质咖啡师及高素质管理人才。1、咖啡兴趣达人班所有内容2、奶泡的制作及拉花牛奶新鲜度的重要性，奶泡技术标准，正确的奶泡温度，正确的打奶泡步骤,正确的注入奶泡演示+练习、正确拉花步骤。3、拿铁、卡布奇诺拉花练习4、美式咖啡、摩卡咖啡、玛.琪雅朵以及康宝兰咖啡制作讲解美式、摩卡、玛琪雅朵、康宝蓝咖啡的起源以及制作5、意式冰咖啡制作及品鉴意大利冰咖啡的起源，冰咖啡制作6、意大利半自动咖啡机的保养以及清洁学习了解咖啡机主要部件，了 解咖啡机的主要故障，清洁咖啡机的技术演练7、创意冷热饮品创意鲜果茶饮、气泡饮、奶制饮品等8、合肥咖啡馆等饭店实店品牌体验卡旺卡、星巴克，国际咖啡连锁品牌、情怀风格咖啡馆.9、咖啡饮品门店出品实操模拟咖啡馆出品服务流程、吧台实战操作、门店吧台的管理、门店服务及成本核算10、意大利IAC品鉴师课程11、结业考核学员通过结业考核可获得双证，蘭咖啡文化院结业证书&意大利IAC品鉴师资格证。
