培训内容 A:鲜鱼火锅系列：重庆酸菜鱼、苗家酸汤鱼、麻辣水煮鱼、飘香沸腾鱼、新派酸菜鱼、泉水煮活鱼、开胃番茄鱼、椒麻跳跳鱼、豆浆煮活鱼、生鱼打边炉 B:特色风味鱼系列：荆沙财鱼、荆沙甲鱼、铁锅江鲢、剁椒鱼头、酱椒鱼头、双味鱼头、湘西过水鱼、风干大白刁、干煸刁子鱼、风味糍粑鱼、百花菜煮黄骨鱼、川香武昌鱼

培训流程 

1.特色鱼的历史起源，文化特色。 

2.原料的加工处理技艺和应用技巧。 

3.制作秘籍，保你与众不同。 

4.次大产品制作技巧。 

5.配菜制作技巧 

6.新食材推荐、新品种、新亮点、低成本、高利润、开店就不一样。 

7.经营策略、开店秘诀、店型设计、开店指导。

培训费用 政府策出台 2019促进老百姓返乡创业，落实补贴政策， 政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校（湖北垄上电视台）每周播出 以上A类(2880元）以上全学4880元 包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间保证不再另收任何费用（允许2个人参加培训只收1个人的学费）