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火锅系列培训课程
【课程内容】
01.火锅的由来，产品食材的选购。
02.火锅底料的炒制，配料的制作。各种蘸酱，芝麻酱，香辣酱。
03.麻辣锅底，清汤锅底，滋养锅底，牛肉火锅，鸡，鱼产品的分类。
04.烤鱼火锅，配菜的分配。
05.产品线的定制，店面的规划。
06.物料的保存处理。
07.店面的选址（原肯德基的选址团队）。
08.员工的专业化培训（原海底捞的团队），店面管理。资金管理，货品管理，排班管理。
09.开业策划教学。
10.原材料的选购。设备的认识与使用维护。
【教学方式】
多对一（从选址，产品，店面）专业的人帮您进行*专业的培训。
【学习时间】
3到7天
【课程亮点】
1. 锅底类。
2. 海鲜刺身类、菌菇类。
3. 蔬菜类、丸滑类。
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上课校区：
联系电话： 
