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开课机构：成都蜀妈餐饮培训
上课校区：蜀妈教育更多
联系电话： 400-029-0967 转 52546 预约试听
课程名称：鱼火锅培训
1、食材的选择处理
2、怎么选鱼、杀鱼、片鱼、鱼肉的腌制码味
3、炒底料香料的认识，配比，时间火候的掌握
4、高汤的熬制
5、锅底的兑制配菜的搭配
6、味碟的调配
感觉价格和课程都还不错，现在在学习着
机构回复：
感觉还可以，学到了真技术，学了两个项目，一个钵钵鸡和现捞技术，学两项学费才4280元，越学多越划算，
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