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广州火锅系列培训课程

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开课机构广州粮叁餐饮培训
开课地址全部校区
开课日期滚动开班

课程介绍

  • 火锅系列培训课程

    【课程内容】

    01.火锅的由来,产品食材的选购。

    02.火锅底料的炒制,配料的制作。各种蘸酱,芝麻酱,香辣酱。

    03.麻辣锅底,清汤锅底,滋养锅底,牛肉火锅,鸡,鱼产品的分类。

    04.烤鱼火锅,配菜的分配。

    05.产品线的定制,店面的规划。

    06.物料的保存处理。

    07.店面的选址(原肯德基的选址团队)。

    08.员工的专业化培训(原海底捞的团队),店面管理。资金管理,货品管理,排班管理。

    09.开业策划教学。

    10.原材料的选购。设备的认识与使用维护。

    【教学方式】

    多对一(从选址,产品,店面)专业的人帮您进行*专业的培训。

    【学习时间】

    3到7天

    【课程亮点】

    1. 锅底类。

    2. 海鲜刺身类、菌菇类。

    3. 蔬菜类、丸滑类。

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