牛肉面(粉)全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。理论学习1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2.面条，粉条的处理，调料配料的筛选调配；3.秘制红烧牛肉的做法；4.肥肠的腌制；5.纯手工秘制炸酱制作；6.高汤的熬制；7.配菜的处理；8.粉条，面条烹饪的技巧，烹饪时间以及火力控制；9.原料采购、存放、保鲜技术；10.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。实战操作1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。教学方式上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！