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课程介绍

项目介绍:老潼关肉夹馍酥脆掉渣层次分明,制作手法精细,一卷,二捏,三掐,四擀,需要学员认真练习。腊汁肉采用老汤制作,精选前腿肉五花肉,选用十多种香辛料卤制而成。因其酥脆的口感给人以吃零食的感受,特别受年轻人喜爱。 教学内容:潼关饼制作,腊汁肉核心配料制作。 教学承诺:核心技术配方毫无保留。

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