西安典秦小吃培训

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开课机构西安典秦小吃培训
开课地址典秦小吃培训学校
开课日期滚动开班

课程介绍

葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序    葫芦鸡学习内容：    1.讲述葫芦鸡的基础知识及注意事项。    2.学习卤水香料的选料、配比、及加工。    3.学习卤水及其老汤的制作。    4.学习鸡的选购，初加工。    5.学习葫芦鸡的全部制作流程及注意事项。    6.学习卤汤的保存、保养。
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