提起秦镇米皮，我们的反应就是陕西美食，它是用稻谷做成的，原材料都是陕西当地的，所以口味很独特。米皮是陕南地区人经常做的，是用米浆蒸出来的，然后切成条，加上调味料、黄瓜、豆芽、面筋、油泼辣子等食材，搅拌在一起即可食用。

　　在陕西，一到夏天米皮就卖的非常火，此类产品还有面皮、擀面皮，我们统称为凉皮!因此，想要学习米皮制作的，就到陕西来吧!西安典秦是主做陕西小吃的，我们有着丰富的教学经验，而且都是师傅手把手去带的。

　　秦镇米皮内容：

　　1、米浆磨制技术。

　　2、调制米浆的配比。

　　3、蒸米皮的过程。

　　4、油泼辣子的制作。

　　5、配菜的准备。

　　6、面筋的制作。

　　7、料水、蒜水的制作。

　　8、米皮调味的比例。