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豆腐烩菜泡馍起源于关中渭南一代的小吃，是由豆制品和鲜蔬，丸子等配菜制作的一种带菜带主食的小吃，汤鲜味美，麻辣鲜香，备受食客喜爱！
主要是豆腐烩菜泡馍营养丰富，含有多种豆类食品，加上特别熬制的高汤更是鲜美可口，营养美味!
豆腐烩菜泡馍培训内容：
1.豆腐烩菜泡馍酱的制作技术(酱料入味更深要点及注意事项)。
2.豆腐烩菜泡馍汤的制作工艺(要点及注意事项)。
3.特制豆腐烩菜泡馍馍的制作技术。
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传承传统技艺，振兴陕菜小吃
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