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生汆丸子汤是陕西传统名吃，用生汆丸子佐以猪皮，鹌鹑蛋，青菜，豆腐等配菜，再用特制高汤烹制而成，味道鲜美!配上木耳、菠菜等营养食品，是营养丰富的美味佳肴。
生氽丸子汤培训内容：
1、制作丸子的猪肉选择及处理;
2、生汆丸子制作及其他辅材加工;
3、高汤烹制技巧;
4、丸子汤制作。
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传承传统技艺，振兴陕菜小吃
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