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手撕鸡是一道中国的地方传统名菜。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。
手撕鸡培训内容：
1、手撕鸡所需要材料选购。
2、手撕鸡配料与药材的搭配。
3、手撕鸡腌制方法及时间掌握。
4、手撕鸡烧制方法、温控、时间撑握。
5、培训调味品及原料的货源渠道。
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