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南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。
南瓜饼培训内容：
1、饼类点心所需的原料及配料;
2、饼类点心所用调味料认识及性能;
3、油皮和油酥的配方及实际动手操作;
4、馅的配制比例及制作方法;
5、油温控制及炸制时间控制;
6、饼类点心所需设备采购信息及使用保养方法。
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