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果仁烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。
果仁烤面筋培训内容：
1、所用工具的介绍。
2、原料的采购信息。
3、面筋食品的初加工成形。
4、烤面筋的工艺流程。
5、烤面筋加工制作之要点。
6、烤面筋撒粉料的使用。
7、烤面筋各味汁的调制。
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传承传统技艺，振兴陕菜小吃
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