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烤冷面，是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。
烤冷面培训课程：
1、烤冷面培训的系统讲述。
2、烤冷面培训原料的选购。
3、烤冷面培训食材的预加工。
4、烤冷面培训加工的基本标准。
5、烤冷面培训加工的工艺步骤。
6、烤冷面培训经营定价原则。
7、培训调味品及原料的货源渠道。
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传承传统技艺，振兴陕菜小吃
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