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烤肉的特点就是快速现场制作，烤肉肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留。
烤肉拌饭培训内容：
1、原料选材识别及前期处理。
2、每种食材的搭配技巧及处理方法。
3、实操调料汁的比例和操作过程。
4、底配料的详细配法。
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