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课程介绍

  烤肉的特点就是快速现场制作,烤肉肉质鲜嫩,色泽油亮,香嫩可口,不油腻,营养均衡,其酱红肉色,香气四溢的烤肉柱,令闻者口水欲出,食者口味留。

  烤肉拌饭培训内容:

  1、原料选材识别及前期处理。

  2、每种食材的搭配技巧及处理方法。

  3、实操调料汁的比例和操作过程。

  4、底配料的详细配法。

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