蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。

　　秘制蒸饺课程内容：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本、预算。

　　3.备原材料，老师旁边检查。

　　4.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查。

　　5.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　6.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训。

　　7.秘制配方的学习，实际动手操作。

　　8.反复练习，体验工艺流程的奥妙。