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裤带面是指用关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
【裤带面培训内容】
1、和面的技巧与方法。
2、辣椒油的制作。
3、小料的制作。
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